Recette La crème au chocolat - Les Crèmes
     
 
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La crème au chocolat

Une recette qui se transmet de génération en génération...

Difficult : Facile Temps de prparation : 45 min

Mots cls : creme, chocolat, Recettes pour enfants avec des oeufs, Desserts faciles au chocolat, Recettes de grand-meres

La crème au chocolat


Les Ingrdients :


- 25 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 150 g de chocolat noir
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre


La Prparation :

Préchauffer votre four à 150° C.

Poser le chocolat sur une planche à découper et le couper en copeaux, à l'aide d'un grand couteau.

Verser les copeaux dans un grand bol.

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, sur feu moyen.

Dès le début de l'ébullition, verser sur le chocolat en 3 fois en remuant à chaque fois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans un autre bol, mélanger les jaunes et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter le mélange au chocolat et mélanger à nouveau.

Mettre des petits pots en verre ou en terre dans un plat à gratin.

Verser la préparation dans les petits pots jusqu'aux trois quarts.

Verser de l'eau bouillante dans le plat afin qu'elle arrive à mi hauteur des crèmes.

Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que les crèmes soient prises.

Retirer les petits pots du bain-marie et les plonger aux 2/3 dans une eau glacée (pour rendre plus ferme la crème).

Couvrir et mettre au frais pendant au moins une demi-journée.


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