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La crème bruléeVoici une superbe recette de crème brûlée testée par nos soins ! Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min |
Mots clés : creme brulee, cassonade, Recettes pour enfants avec des oeufs
Les Ingrédients :
- 6 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 50 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 2 gousses de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 cuillères à soupe de cassonade pour le dessus des crèmes.
La Préparation :
Préchauffer le four à 120°C.
Fendre les gousse de vanille dans la longueur er racler avec la poite d'un couteau les petites graines noires de l'intérieur au-dessus d'une jatte.
Ajouter les jaunes d'oeufs et les sucres.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le lait, puis la crème toujours en fouettant.
Répartisr cette préparation dans des petits plat.
Faire cuire 1 heure au four à 120°C.
Après refroidissement, réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour servir, saupoudrer le dessus de chaque crème de cassonade. Laisser caraméliser pendant 1 mn sous le gril du four.
Servir aussitôt. Bonne dégustation !
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