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La crème caramel

Une recette super simple à réaliser avec vos enfants.

Vous pouvez, comme sur la photo, réaliser de petits pots individuels ou bien en faire un dessert familial en utilisant un moule à bords hauts.

Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min

Mots clés : creme caramel, flan, caramel, Recettes de grand-meres, Recettes pour enfants avec des oeufs

Les Ingrédients :

- 100 gr de sucre en poudre
- 60 g de sucre en poudre pour le caramel
- 1 litre de lait
- 1 bâton de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 2 gouttes de vinaigre

La Préparation :

Pour le caramel :

Faire fondre 60 g de sucre avec 3 cuillers à soupe d'eau dans une casserole, ajouter 2 gouttes de vinaigre.

Quand le mélange a bien caramélisé, verser dans le moule et le faire tourner pour répartir le caramel sur les parois.

Pour la crème :

Porter le lait à ébullition.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec les 100 g de sucre restant et y incoporer doucement le lait bouillant en continuant à mélanger.

Verser le mélange dans le moule caramélisé.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre le tout au four quand il est chaud pendant 25 minutes.

Lorsque le plat est sorti du four après cuisson, attendre qu'il refroidisse une demi heure puis le mettre au frais pendant quelques heures (pour qu'il soit bien ferme).

Sortir le plat une fois bien refroidi puis démouler sur un plat de service. Bonne dégustation !