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Les mini-financiers à la cerise

Super idée pour se faire un goûter picnic dans le jardin ou pour un anniversaire.
En plus les mini financiers à la cerise sont vraiment faciles et amusant à préparer !

Difficulté : Moyen Temps de préparation : 15 min

Mots clés : financiers, cerises, fruits, amandes, Recettes pour enfants avec des oeufs, Recettes pour enfants avec des fruits

Les Ingrédients :

- 60 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 40 g de poudre d’amande
- 2 blancs d’oeufs
- 30 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 20 cerises

La Préparation :

Laver les cerises puis les dénoyauter et les couper en 2. En réserver 6 pour la fin de la recette.

Mélanger dans un saladier les cerises, le sucre glace, la farine et la poudre d’amande.

Ajouter les 2 blancs d’oeufs non fouettés à la préparation. Mélanger vigoureusement avec un fouet ou un batteur.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Attendre qu’il tiédisse avant de l’ajouter à la préparation.

Ajouter la levure. Mélanger à nouveau.

Préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer les mini-moules. Les remplir aux deux tiers avec la préparation et y planter une demi cerise.

Enfourner et au bout de 20 minutes, tester la cuisson avec un couteau. Si celui-ci n’accroche pas, c’est prêt. Sinon, cuire encore 5 minutes et tester à nouveau la cuisson. Bonne dégustation !