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La mousse au chocolat blancExcellente idée pour changer de la mousse au chocolat traditionelle ! Pour donner un peu de couleur, vous pouvez disposer sur le dessus de votre mousse quelques copeaux de chocolat noir. Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min |
Mots clés : chocolat blanc, chocolat, mousse, Desserts faciles au chocolat, Recettes pour enfants avec des oeufs
Les Ingrédients :
- 300 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
- 6 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
La Préparation :
Casser le chocolat en morceaux. Les faire fondre au bain-marie avec les 2 cuillères d'eau.
Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Mettre de côté.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sel puis réserver.
Incorporer au chocolat la crème fouettée, puis les blancs en neige très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la mousse dans des coupes ou une jatte et laisser prendre au minimum 2 heures au réfrigérateur (pour obtenir une mousse bien ferme).
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