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Le riz au laitVoici une recette testée et approuvée par nos petits gourmands. Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min |
Mots clés : riz au lait, lait, caramel, Recettes de grand-meres, Specialites regionales et etrangeres
Les Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 30 g de sucre
- 2 gousses de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
La Préparation :
Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille ouvertes en 2 et les sucres.
En même temps faire bouillir une casserole d'eau et y précuire le riz pendant 2 minutes (pour l'attendrir un peu).
Lorsque le lait bout, incorporer le riz précuit et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très très lentement.
Lorque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir. Le riz va finir d'absorber le lait en refroidissant.
Quand votre préparation est tiède, remplir des ramequins et réserver pendant au moins 2 heures au frigo. Bon appétit !
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