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La tarte aux framboisesLes framboises murissent de mi-juin à septembre alors profitez-en pour essayer cette recette traditionnelle à la portée des enfants.Difficulté : Facile Temps de préparation : 25 min |
Mots clés : tarte aux framboises, tarte, framboises, fruits, crème pâtissière, Recettes pour enfants avec des fruits, Recettes pour enfants avec des oeufs
Les Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500g de framboises
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
La Préparation :
Préparation du fond de tarte :
Préchauffer votre four à 180°C.
Garnir le moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer le fond et faire chauffer à blanc jusqu'à ce que la pâte devienne ferme.
Laissez refroidir.
Préparation de la crème patissière :
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait et lorsqu'il est tiède, rajouter le mélange oeufs-farine-sucre-lait. Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Lisser la crème pâtissière dans le fond de tarte sablée puis ajouter les framboises bien réparties.
Vous pouvez ajouter un coulis de framboises ou du sucre glace pour la décoration. Bonne dégustation !
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